黑龙江优质富硒大米有很多功效。富硒大米的营养成分虽然不是很高，但由于人们大量食用，因此营养效果也很高。它是补充营养的基本食品。

富硒大米具有滋补脾胃，协调胃部和清肺的作用。米汤具有益气，养阴，润燥的功能，味甘平整。它有利于婴儿的成长和健康。它可以刺激胃液的分泌，帮助消化，并促进脂肪的吸收。它还可以促进奶粉酪蛋白形成松散而柔软的小凝块，使其易于消化和吸收。因此，理想的是使用富含硒的大米作为婴儿的辅助饮食。

专家认为，东北大米性甜而扁平，具有养气益气，健脾胃，养生元气，增强五种内脏器官，疏通血管，改善视力，缓解烦躁，解渴的作用，并止泻。多吃可以帮助人们增强身体，并具有很高的营养价值。

黑龙江优质富硒大米具有许多特征，如长而细的谷粒，半透明的谷物，米质疏松，低粘度，溶胀，膨化，高产，粳米的圆形小，白色和透明的富硒米。成熟后有光泽。

富硒大米含有约70％的淀粉，纤维素，半纤维素和可溶性糖。它易溶于水，可以被淀粉酶完全水解并转化为麦芽糖。普通大米中支链淀粉的含量较少，因此只有少量的淀粉酶会溶于水，因此不易被人体消化吸收。

黑龙江优质富硒大米中蛋白质的生物学价值非常富含大豆，因此人体需要各种营养素。